四个饮食误区你犯了没有

 人参与 | 时间:2024-04-19 13:50:39

四个饮食误区你犯了没有

在日常饮食中,个饮不少人常常走入饮食误区。食误这四个饮食误区你犯了没有?日常饮食误区我们应当小心才是区犯

■吃素长寿

许多人都认为,个饮吃素可以长寿,食误因此长期不沾荤腥。区犯这种情况,个饮在老年人中尤其普遍。食误然而,区犯国内一项对645名终生素食的个饮和尚的体检状况表明,在这些受检者中,食误有45.6%的区犯人患有各种慢性疾病。其中,个饮34.3%的食误慢性疾病又与长期营养不良有关。一些其他方面的区犯研究也表明,长期吃素会造成营养素缺乏。

科学研究表明,人类所需要的蛋白质主要有两种:一种是完全蛋白质,又称优质蛋白质,包括了必需氨基酸在内的所有氨基酸。动物性蛋白质,如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾等,均属此类蛋白质。另一种是不完全(或半完全)蛋白质,其所含氨基酸。植物性蛋白质就属此类蛋白质。所以吃素者易造成完全蛋白质的缺乏。当人体蛋白质供给不足时,人体就会出现体重减轻、贫血、易感染疾病、易致创伤、骨折不易愈合等现象。蛋白质严重缺乏时,还会引起人的血浆蛋白降低,进而引起人体浮肿。

■劳累后,进补鱼、肉、蛋

不少人在干了较重的活儿或进行了较大运动量的运动后,就想多吃一些鱼、肉等物品来补充消耗,增强体能。其实,这种做法是错误的。食物按酸碱性来划分,可分为两大类。一类是含磷、氯、硫元素较多的食物,如鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等酸性食物;另一类则是含钾、钠、钙、镁等元素较多的食物。如蔬菜、水果、豆类、茶等碱性食物。偏食酸性食物,容易引起酸中毒,即使人体血液酸性化,反易使劳累后的人更加疲劳,使其抵抗力降低,从而导致病邪袭人。因此,劳累后不应多吃大鱼大肉。

■水果榨汁喝

而今,许多家庭都购置了榨汁机。一些家庭吃水果基本上都是榨汁吃。其实,除了一些病人和牙齿功能不好的老年人外,水果最好不要榨汁喝。只喝水果汁,就减少了人体对纤维素的摄取。以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管疾病的保健功效。水溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用,能防止胃肠系统的病变。食物纤维还能影响大肠细菌的活动,使大肠内胆酸生成量减少,并能稀释大肠内的有毒物质,减少致癌物与肠黏膜的接触时间,因而可预防肠道癌变。

此外,食物纤维还可影响血糖水平,减少糖尿病患者对药物的依赖性,并有防止热量过剩、控制肥胖的作用,同时还有预防胆结石降低血脂的功效。水果榨汁喝,对儿童健康更是不利,易造成儿童牙齿缺乏锻炼,使其面部皮肤肌肉力量变弱,眼球调节机能降低。如果长期咀嚼无力,还会使孩子出现下颚不发达,牙齿排列不整齐,上下牙齿咬合错位等等现象。

■把吃水果当正餐

一些爱美、怕胖的女士,中午常常只吃一个苹果或一个橙子,喝一杯饮料,就算解决正餐了。更有一些肥胖女士,为了尽快减轻体重,在一天的食谱中,除吃些水果外,基本上不吃其他食物,特别是含蛋白质丰富的食物。这是极不正确的做法。

营养学家指出,大部分水果在蛋白质、铁、铜、维生素B12等方面的含量较少。长期只吃水果,虽然会减轻人体的体重,但也很容易导致人体贫血。节食减肥,不能通过把水果当正餐吃来达到目的。在减肥的同时,还应适当地吃些大豆、蛋类、乳类、鱼类及瘦肉类食物,以保证营养均衡,身体安康。

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