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生吃胡萝卜的营养有哪些

622生活常识网2024-02-29 22:29:08【生活妙招】3人已围观

简介胡萝卜不管是生吃,还是煮熟了吃都是有营养的,生吃胡萝卜口感很好,比如说可以凉拌胡萝卜丝,吃起来甜津津的,并且很脆。胡萝卜里面含有的红萝卜素是很丰富的,这种营养物质最终会被转化成维生素a,对身体有相当大

生吃胡萝卜的营养有哪些

胡萝卜不管是生吃生吃,还是胡萝煮熟了吃都是有营养的,生吃胡萝卜口感很好,营养比如说可以凉拌胡萝卜丝,生吃吃起来甜津津的胡萝,并且很脆。营养胡萝卜里面含有的生吃红萝卜素是很丰富的,这种营养物质最终会被转化成维生素a,胡萝对身体有相当大的营养好处。生吃胡萝卜同样能增强免疫能力,生吃并且还有养肝明目的胡萝作用。

胡萝卜内含胡萝卜素和维生素很多,营养但胡萝卜内却含脂肪较少,生吃而维生素和胡萝卜素被浸在脂肪里才能完全被吸收。胡萝所以吃胡萝卜的营养同时最好和牛肉炖着吃,其次是羊肉,除了肉还能和花生一起吃。胡萝卜的营养价值颇大,其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用,转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。

但胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。

在胡萝卜里面植物纤维含量较为丰富,通过生吃胡萝卜能够补充这种植物纤维,此物质有较为不错的吸水性,通过生吃胡萝卜能够增强胃肠的蠕动功能,从而能帮助消化。胡萝卜里面含有一些降糖的物质,如果是患有糖尿病的人,适当的吃一点胡萝卜能够降低血糖,患有冠心病或者是患有高血压的人都可以生吃胡萝卜。

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