(1) 合理应用蛋白质。治疗肝脏是肝硬蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。饮食当肝硬化时，治疗肝脏就不能很好地合成蛋白质了。肝硬这时就需要合理安排蛋白质的饮食摄入，防止肝性脑病的治疗发生。可以选择由多种来源的肝硬蛋白质食物。为了使病人较好地适应，饮食可以吃以酪蛋白为基础的治疗饮食，把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有一点儿以平衡蛋白膳食。

(2) 供给适量的脂肪。有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其实脂肪不宜限制过严。因肝硬化时胰腺功能不全，胆盐分泌减少，淋巴管或肝门充血等原因有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢，对脂肪吸收不良。当出现上述症状时，应控制脂肪量。但如果患者没有上述症状时，并能适应食物中的脂肪，为了增加热量，脂肪不易限制过严。若为胆汁性肝硬化采用低脂肪、低胆固醇膳食。

(3) 供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350克～450克。

(4) 多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

(5) 补充维生素C。维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。

本篇内容就详细介绍了肝硬化的饮食治疗，对于很多得了肝硬化的患者，一定要在饮食治疗方面要特别重视，因为饮食治疗会对肝硬化的恢复有很大的好处，以上就做了全面的介绍，你可以根据以上的饮食治疗，尽快让自己肝硬化得到康复。