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饮食健康 肾病患者不能吃豆类是误区

2024-03-29 05:32:15 [生活妙招] 来源:622生活常识网

饮食健康 肾病患者不能吃豆类是误区

患有肾病的饮食患者可能都听说过这样一个说法,那就是健康肾病患者不宜吃豆类食品和豆制品,否则会影响身体健康。肾病那么,吃豆肾病患者不吃豆类食品的类误“传统”是否靠谱呢?实际上,肾病患者不能吃豆类是饮食个误区。

民间一直流传着肾病患者不宜吃豆类食品和豆制品的健康说法。这种观点强调肾功能下降到一定程度,肾病便应控制蛋白质的吃豆进食量,尽量选择优质蛋白,类误如动物肉类、饮食牛奶、健康鸡蛋等,肾病不吃黄豆、吃豆花生等植物蛋白。类误这种控制蛋白进食量的治疗方法,称之为优质低蛋白饮食疗法。

肾病患者不吃豆类食品的“传统”是否靠谱呢?实际上,肾病患者不能吃豆类是个误区。

豆类营养丰富接近动物蛋白

豆类虽然是一种植物食品,但其蛋白质中的必需氨基酸,在数量和比例上都接近于动物蛋白。豆类食品蛋白质含量高达35%~40%,其中大豆蛋白是最好的植物性优质蛋白质。不仅如此,大豆还含有丰富的钙、磷、铁及B族维生素。

经常吃豆类食品,既可改善膳食的营养素供给,又可避免吃肉过多带来的负面影响。因为豆类食品在蛋白质含量丰富的同时,胆固醇含量远远低于鱼、肉、蛋、奶。而且豆类食品富含亚油酸和磷脂,可以促进儿童的神经发育。亚油酸还有降低血中胆固醇的作用,是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。

肾病患者可以适度进食豆类食物

肾脏病患者的饮食应该控制蛋白质的总量摄入,且动物蛋白与植物蛋白食品应搭配食用。黄豆、大的青豆和黑豆等是优质蛋白,分解产生的是必需氨基酸,是机体合成代谢所必需的,可以吃但要注意量。

豆类食品的摄入应作为蛋白质摄入总量的一部分,透析患者不应超过总量的1/3,这样对肾功能有好处。

肾病综合征者每天蛋白质摄入量最好在40~50克左右;肾功能不全者、尿毒症患者和肾功能衰竭者,每天植物蛋白和动物蛋白摄入总量不超过40克。如果已是终末期肾病病人,则更应严格限制。

(责任编辑:安全防骗)

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